Il mondo della pasticceria è molto vasto e solo chi ci lavora ne conosce effettivamente tutti i segreti. Ma se si volesse preparare qualche dolce fatto in casa, quali sono tutti gli ingredienti ed utensili necessari? Vediamolo assieme nell’articolo di oggi.
Porta torta Cake Bag Picnic
Chi ha detto picnic?
Questa borsa da picnic a versione a scacchi rossi e bianchi mette voglia di una gita fuori porta!
Ingredienti
Partiamo dalla premessa che di dolci, tra biscotti, torte, muffin, semifreddi ecc.… ce ne sono a bizzeffe ed ognuno di questi presenta degli ingredienti diversi e ben specifici. Detto ciò, possiamo darvi una lista che va da quelli più comuni a quelli un po’ meno conosciuti.
- Uova
- Latte
- Farina 00
- Burro
- Olio di semi (quello d’oliva è molto meno usato nei dolci perché più pesante)
- Zucchero semolato
- Lievito per dolci
Questi sono sicuramente gli ingredienti che possiamo definire “di base”, quelli che possiamo trovare più comunemente in buona parte dei dolci più famosi. Ma vediamo adesso quali sono invece quelli sempre utili ma che usiamo solo per determinate pietanze.
- Latte vegetale
- Farine (mandorle, nocciole, riso, cocco ecc.)
- Margarina (alternativa vegetale al burro)
- Dolcificanti (fruttosio, agave, malto, stevia ecc.)
- Estratti (vaniglia, arancia, limone ecc.)
- Semi (zucca, sesamo, papavero ecc.)
- Spezie (cannella principalmente, curcuma, anice, chiodi di garofano ecc.)
- Mascarpone e formaggi spalmabili
- Panna (vegetale e non)
- Biscotti (secchi, savoiardi ecc.)
- Liquori
Sicuramente ce ne saremo dimenticati qualcuno, ma vi basterà consultare le ricette e potrete trovarne tanti altri.
Utensili
Ovviamente i soli ingredienti non bastano per preparare un dolce. Gli utensili sono, infatti, un’altra parte fondamentale in cucina e, anche in questo caso, ognuno di questi è specifico per una data preparazione.
Ovviamente non dovete avere necessariamente una cucina super attrezzata per preparare un dolce, ma sicuramente qualche attrezzo in più può velocizzare il processo.
Vediamo quindi la nostra attrezzatura.
- Ciotole sia in plastica che in vetro (queste ultime perfette per montare la panna)
- Mestoli e cucchiai in legno
- Fruste (sia normali che elettriche)
- Frullatore
- Tortiere e stampi per dolci
- Bilancia
- Dosatori
- Planetaria
- Mattarello
- Stencil
- Forno
Questi sono tra i più usati ma vogliamo comunque tranquillizzarvi sul fatto che non tutti sono necessari. Comodi sì ma non fondamentali. La planetaria, per esempio, può essere sostituita dalle mani. Impastare a mano dà certamente una grande soddisfazione e anche se ci si mette un po’ di più si potrà dire di aver realmente fatto tutto da sé. Lo stesso discorso, anche se in forma minore, si può fare per le fruste elettriche. Si può certamente montare a mano, ma sappiate che è un processo più lungo e stancante, quindi meglio acquistarle. In commercio se ne possono trovare a prezzi davvero irrisori.
L’ingrediente fondamentale
Ed eccoci arrivati alla fine del nostro articolo con il più importante degli ingredienti: la pazienza.
Ebbene si cari lettori. Aldilà di ingredienti ed attrezzi fondamentali, in cucina ci vuole tanta calma. Gli errori purtroppo arriveranno ma sono un buon metodo per migliorarsi ed imparare a non commettere lo stesso sbaglio due volte.
Non arrendetevi e non pensate mai che una ricetta possa risultare troppo difficile. È l’esperienza che farà di voi dei bravi pasticceri!
Porta torta Cake Bag Tartan
Borsa porta torta in tessuto classico, che non smette mai di affascinare.
Con il portatorte in tartan sarà amore a prima vista.
